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Tegui Instituto Gato Dumas IAG - Instituto Argentino de Gastronomía (Sucursal Recoleta) CHILA

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1. Aramburu - Recoleta

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· 596 reseñas

Pasaje del Correo, Vicente López 1661, C1103 ACY, Buenos Aires, Argentina

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Nil S: Visually everything was beautiful: the dishes, the kitchen, the cutlery, the table, the seats… Overall the dishes were meek and only some were packed with flavors. The wines should NOT be topped off without explicit request. I’m not sure if I enjoyed moving from one dining room to another for the dessert. I would’ve preferred to stay at my quiet table downstairs rather than listening to the loud noises of the big group upstairs. Ithink it was an overall atmospheric experience rather than a remarkable food tasting.

David Andrews: One of the best restaurants not just in Buenos Aires, or Argentina, or the Americas, but the world. The service was impeccable from start to finish, the food was delicious but not too fussy or avante garde, and the wine pairing was perfection. It was quite simply one of the best dining experiences of my life. Highly, highly recommend.

Michelle Tzou: A solid 4.5 from me."Like a symphony of flavors in my mouth" - the most accurate description that was said during my dining experience at Aramburu. Every course surprised me with its innovation and everything was delicious. Reservations were not difficult to get, we booked about 3 days in advance. However, the dining room was full so I do not recommend reserving last minute.There are two seatings 19:00 and 21:30. The main meal will take about 2 hours then you are moved upstairs for desserts. In total we spent 3 hours in the restaurant.I loved everything we ate and I appreciate the last minute dietary accommodations they made for us. My favorites were the fried bread stuffed with mushrooms, the quinoa "sunflowers", the tartare on a leaf, the Patagonian langoustine on a sizzling rock, the oyster with a sheet of seaweed ice, and the "fake avocado" dessert. There was not one mediocre dish.However, I did find a shell in my centolla roll. Also, I thought the service was pretty good but not AMAZING like Michelin star places I've been to. The servers were attentive but I wish they described each dish a bit more. I will give them props though for being able to explain in English. As for ambiance, the building itself is quite old. It is modern but it is small and I dislike that they put us in the wine room for desserts. It was chilly in there and servers coming in to find wines disrupted our meal. Some of the other guests were at actual tables and not tucked away in the cooler.

Florencia Vadillo: Toda una experiencia... excelente.

Kyle Kolodziejski: Absolutely superb culinary experience in Buenos Aires! Each preparation was its own masterpiece.

Adrián Lucardi: Caro, pero lo vale en serio. Destaco en especial:- Flor de girasol- Bonsai- Nube de mar- Buñuelo de hongos- Tartar de lomo en hoja de girasol- Langostino patagónico a media cocción (+ caldo)- Codorniz con amaranto, salsa de cebolla y puerro seco- Carne de ciervo- Palta con relleno de coco y sorbet de mangoAdemás, la selección de vinos y los postres son mucho mejores que en Chila

Farrukh Mirza: Spectacular. Absolutely amazing dining experience. Each course ended with you wanting more. The overall meal was filling but not excessive - great balance of quantity and quality. Stunning presentation and the flavours were even better. A trip to BA would not be complete without a visit here. All the staff who served us were charming.

Santi Muniagurria: Comida: 5/5Más

Matilde Grue: It was excellent. I went there by my self to enjoy the choices of smart cooks and sommeliers. I was all through the experience met by knowledged staff with clear passion for their job. Especially the liquid olive, the deer tartar with shiso and buckwheat, the indgnious argentinian crab with a pairing of natural produced syrah and not to forget the hibiscus ice cream alongside duck and watermelonradish. That was very smart i think. Thank you 🙏

Segundo Broggi: Spectacular experience.Food quality, creative, wine pairing and service.Awesome experience

Rasmus Spange: Comida: 5/5|Servicio: 4/5|Ambiente: 5/5Más

Silvana Azoulay: (For the English version of this review, please scroll down!)SPANISHEn el total de la experiencia, nos quedamos muy conformes con Aramburu.La presentación de los platos es impecable, realmente obras de arte, y el restaurant tiene un ambience excelente. La decoración, las luces, las mesas que pueden ver la cocina. Todo esto indudablemente es parte de toda la experiencia de ir a Aramburu y sin dudas la mejora.No obstante, tuvimos un incidente con las bebidas y quería compartirlo para alertar a futuros comensales.Mi marido y yo no queríamos hacer maridaje. El sommeliernos recomienda un vino fuera de la carta a $20,000. Nos pareció excesivo pero decidimos probarlo. El vino era muy alto en taninos. Por supuesto que cada persona tiene diferentes gustos en vino, y en restaurantes de esta categoría el vino es mas caro que en un negocio, pero al hacer una búsqueda online encontramos este mismo vino a $3,000. Esta fue una gran desilusión y aquí perdimos confianza en el sommelier.El sommelier fue muy respetuoso y cuando no nos quedamos conformes con su recomendación de vino, trajo otro diferente para mejorar la experiencia, y no hizo ningún tipo de problema para el cambio de botella. Apreciamos la buena predisposiciónpero no el exceso en el precio.Como segunda opción, tomamos un Pinot Noir que no nos impresionó, pero al menos el precio que llego con la cuenta estuvo acorde y nos sentimos aliviados.Fuera de este incidente, el staff fue muy cordial, Charly y David venían a ver si estábamos disfrutando si estaba todo bien, realmente pusieron esfuerzo en hacernos sentir bienvenidos.Quisiera también hacer mención del chef Mariano, que se acercó a la mesa a explicar uno de los platos, que además fue uno de nuestros preferidos: codorniz y cebolla. Este plato, junto con el tartar de venado y el pulpo fueron las estrellas de la noche. La oportunidad de hablar con el chef es siempre bienvenida y es una práctica que no habíamos visto en Buenos Aires antes.En conjunto vale la pena la experiencia, pero les recomendamos no salirse de la carta de vinos para evitar malosentendidos!ENGLISHAs a whole, we are very happy with our experience at Aramburu.The presentation of dishes is superb, real works of art, and the ambience is excellent. The lights, the decoration, the tables facing the see-through kitchen are all undoubtedly part of the experience and enhance it.However, we had an incident with the wines and would like to share the experience to alert future diners.My husband and I did not want to do the wine pairing. The sommelier recommends a wine that wasn’t in the wine list for $20,000. We thought the price was excessive but decided to try it. The wine was very high in tannins. Of course each person is entitled to their taste in wines, and restaurants of this category mark up the wines, but on doing an online search we found out this wine could be bought for $3,000. This was a terrible disappointment and we lost confidence in the sommelier.The sommelier was very respectful and brought the second bottle when we were not happy with the first bottle in an attempt to improve our experience, he made absolutely no problem to change the wine. We appreciate his goodwill but not the excessive mark up.As a second option, we had a Pinot noir that did not impress but at least it was fairly priced when the bill arrived and we were relieved!Other than the incident described above, the staff are very friendly, Charly and David kept coming to check that we were having a good time and they made a real effort to make us feel welcome.We would also like to mention the chef, Mariano, who approached the table to explain one of his dishes, which was one of our favourites: quail and onion. This dish, together with the venison tartar and the octopus were the stars of the evening. The opportunity to interact with the chef is always welcome and a practice we had not seen in Buenos Aires before.Overall, it is worth the experience, we recommend to get wines from the wine list to avoid misunderstandings!

chris gosselin: One of the best meals I've ever had

Xavier Danaux: Probably one of the best tasting menus that I have had the privilege to experience in my life - simply amazing from start to finish!

Alfredo Moro: BuenisimoComida: 5/5|Servicio: 5/5|Ambiente: 5/5 …Más

2. Tegui - Palermo

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· 866 reseñas

Costa Rica 5852, C1414BTJ CABA, Argentina

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Emilio Estigarribia: Lamentablemente el lugar cerro . Se remato toda maquinaría.

Débora Pou: Muy originales los platos y ricos

Marcos Mendez Casariego: Excelente, todos y cada uno de los platos hacer valer el elevado valor del menu degustación. Una lástima que haya cerrado.

Juan Carlos Primo Barboza: Felicitaciones German y a Buenos Aires por tener restaurantes vanguardistas. También recomiendo A Fuego Fuerte Restaurant, son experiencias Únicas y memorables.

Miguel Ch: Grandiosa experiencia! Sabores y texturas únicas.

mayra cornejo: Un hermoso lugar con hermosas personas y comida espectacular, no tengo palabras. Muchísimas gracias por la invitación

Ismael Ojeda: Una hermosa experiencia gastronomica. German es muy profesional y fue muy atento. Está en todos los detalles . Una lástima su cierreExcelente maridaje con los vinos

Melanie Beatriz Jurio: El mejor!Excelente trato de German Martitegui hacia nosotros sus comensales y también hacia su personal.Todos muy atentosFueron 14 platos riquísimos con ingredientes excepcionales.Variedad de vinos para cada plato que nos dieron en la cena.(Fueron 14 platos exquisitos donde al 4 plato ya estábamos satisfechos, no podíamos creer tanta variedad! )Sabores fuera de lo común que por primera vez degustamosGerman presente en todo muy carismático, educado, simpático y atento con todos sus comensales.Cocina impecable, pulcra y ordenada.Todo brillaba.Gracias fue una experiencia única e inolvidable.Muy agradecida y sobretodo a German Martitegui, un amor de persona.Muchísimas Gracias por la hermosa cena. ❤️

Adrian Bona: De otro universo. Una genia Petra, la mejor actitud.

Gerardo Banus: Me divertí mucho, platos enormes con una porción insignificante.

Guillermo Pugliares: El mejor restaurant de Argentina.

Ire Mbaires: Experiencia inolvidable ojalá vuelvas con una nueva historia para contar..... #excelencia

Milagros Mora: Un menú degustación de 14 pasos con muchos altibajos. Los primeros platos “aperitivos” no están a la altura, sí bien es una cocina 100% de producto no se logra la sinfonía. La vajilla de laboratorio no ayuda a mantener la temperatura de la comida y a apreciar el producto. Lo mejor: las vieiras, la palmera real Y el servicio de calidad tanto de Giuliana como del sommelier Martín Bruno. Excelente sus recomendaciones!

María Broggi: Maravilloso todo!!!!!

3. Instituto Gato Dumas - Recoleta

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· 128 reseñas

Avenida Córdoba 1751, Entre Avenida Callao y Rodriguez Peña, CABA, Argentina

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Claudia Sandoval: Hermoso el lugar y la atención

Federica Cosentino: Hice el curso de Tartas, Pizzas y empanadas. Aprendí mucho y me divertí cocinando! Los docentes son muy amables. Además despues de cada clase me llevaba todo lo que había preparado!Voy a volver por más cursos!!

Eva Stancato: El mejor lugar...

Laura Bermudez Marina: Me encanto el curso . Los maestros con re buena onda, el lugar impecable todo el equipamiento necesario para hacer las cosas. No tengo nada en contra

Jorge Capella: Todo muy bien, el profesor muy claro. Las instalaciones perfectas

julio avagnale: Una institución de excelencia!!!¡

Eduardo Sasiain: El curso, el profesor, los ayudantes todo de DIEZ.Lo único es q tuvimos q reclamar varias veces q las cuchillas no estaban afiladas. Por el valor del curso deberían estar en buenas condiciones.Por todo lo demás. Muy bien.saludos

Jeremias Irrazabal: Muy profesional y buena atención.

Claudio Rodriguez: Es muy bueno, hice varios cursos ahí y siempre bien todo.

4. IAG - Instituto Argentino de Gastronomía (Sucursal Recoleta) - Recoleta

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· 192 reseñas

Av. Santa Fe 1556, C1060 CABA, Argentina

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Moira Carol Paz: Excelente atención

Eduardo Oliveto: Excelente escuela.

Sofia Gonzale: Excelente.

Maria del Carmen Risafi: Excelente todo!!!

daniel ayala: El mejor lugar los mejores profesionales profesores maravilloso lugar de enseñanza y aprendizaje

Andres Ricardo Bertel Martinez: Excelente instituto

Fernanda: Excelencia educativa!

Viviana Aguirre: HOLA, QUISIERA SABER SI ES UNA CARRERA OFICIAL, DAN TITULO OFICIAL?

Johanna Chiariello: Excelente!! Los profesores un 10. La calidad de la materia prima con la que realizamos las practicas es excelente. Acorde a lo que se abona de cuota. Todo funciona perfecto. Los videos impecables. Los talleres muy bien equipados. No falta nada... sin dudas la mejor escuela de gastronomia.

ALLAN MONTERO: El mejor Instituto de Gastronomía de Argentina. Recomiendo la carrera de Profesional Gastronómico.

Andres Bjalke: Atención excelente. Hermoso lugar de enseñanza. Profesores excelentes

Enrique Quincke: Desde las instalaciones , los productos y los profesores todo es excelente!!!!

Daniela Rivero: Lo mejor que me paso

Adrian Ibero: El mejor centro de Argentina, la atención y los médicos son excelentes ultra super profesionales, los mejores.

angelesguille yannucci: Excelente

cecilia andrea Centurion: Excelente lugar para aprender!!Maravillosos profes!!!

5. CHILA - Puerto Madero

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· 639 reseñas

Av. Alicia Moreau de Justo 1160, C1107AAT Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina

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Ruben Marote: Comida: 5/5|Servicio: 5/5|Ambiente: 5/5Más

Florencia Vadillo: La comida bien en lineas generales, teníamos una mesa muy ruidosa demasiado cerca, nos cambiaron de mesa... notamos un poco de desorganizacion y falta de sinergia, la sommelier llegaba tarde con los vinos para acompañar los pasos de la cena y nos pedía disculpas constantemente. Pero bien.Comida: 4/5|Servicio: 3/5|Ambiente: 3/5Opciones de estacionamiento Estacionamiento gratuito y Servicio de valet parking …Más

Dante Bottaro: Excelente menú de degustación. El servicio buenísimo y también el maridaje.

Juan Vulcano: El mejor Restaurant de la Argentina

Claudia Silva Fernández: INCREIBLE!!!!

Luciano Muñoz: Calidad y servicio impecable !Comida: 5/5|Servicio: 5/5|Ambiente: 5/5 …Más

nadia cazzamali: Incredibile!Sono stata in diversi ristoranti stellati in Europa e per servizio, ambiente, qualità del menu e abbinamento vini questo ristorante non differisce da un due stelle. Elegantemente informale, di classe ma alla mano. Non ho un singolo appunto. Esperienza giocosa con alcune portate non solo buone ma divertenti. Il wine pairing adeguato e puntualissimo con proposte che non mi hanno fatto rimpiangere i vini bevuti nelle Bodegas della Valle di Uco. Staff giovane e competente. Continuate così!Platos vegetarianos: Menu degustazione vegetariano

Nick C: Incredible experience. Loved every minute of it.Hope the new location manages to keep up the such high standards.Very impressive

David Kagel: Words can't begin to describe the incredible experience we had dining at Chilli. From the moment you sit down and unwrap the box that contains your menu you will be delighted and surprised. The service is superb and the presentation beyond belief.The trip to the kitchen with your meed to watch the cotton candy and sweet breads preparation was another wonderful moment our group was just in awe. The rare beef with onion was so delicious and the two deserts all pared by our som until the end made this evening probably the best dinner we have ever had anywhere in the world.

Cristian Alvarez: 3 horas de excelente experiencia y cena.

lelia aldrey: Chila , seguramente uno de los más bonitos y completos restaurantes de Buenos Aires, refinado en su estilo.. con una atención impecable y una degustación de pasos única... sólo para exigentes. No esperen en éste tipo de restaurantes, platos excesivos. Es para personas de buen paladar, que disfrutan con la sensación de buenos sabores, olores y sensaciones visuales impresionantes. Igualmente con el menú de varios pasos, el apetito queda satisfecho. Un lugar para deleitarse sin pensar mucho en el costo.... un imperdible

Sebastian Casa: Hermosa experiencia. Lo de la Somm Melisa es impecable!Comida: 5/5|Servicio: 5/5|Ambiente: 5/5Platos recomendados Merluza Negra Con Kale y Pulpo Braseado Con Salsa Escabechada Espacios para estacionar Hay suficiente espacio Opciones de estacionamiento Estacionamiento gratuito …Más

Connie Welcheck: We had a great experience at Chila. The January menu was right up my alley and I a couple of dishes were extremely inventive and fun and the rest were all delicious and well executed.Not sure why some people left such poor reviews. They definitely made me nervous but I was very happy I went and the service was lovely. Also for those who said their drinks were watered down, we got the #4 and I don’t think anyone could say it was watered down. Quite the opposite, very spirit forward.Everyone was helpful, warm, and friendly. It’s too bad they are closing up on 2/28. I wish everyone there good luck in their future endeavors and if you get a chance to go before the close, I recommend it!

Oscar Gorosito Elcano: Excelente experiencia! Creatividad en los platos, súper recomendable!! Trato de diez de todo el personal donde destacan Sebastián y Florencia!!

Bárbara Miño: Una experiencia gastronómica increíble! Desde la atención, servicio y ambiente! Realmente recomendable.Comida: 5/5|Servicio: 5/5|Ambiente: 5/5 …Más

Maria Eugenia: Comida: 5/5|Servicio: 5/5|Ambiente: 4/5Más

Bahar A. Alipour: One of the best tasting menus I’ve had in a while! Highly recommend if you’re in BsAs. Every dish was phenomenal and managed to surprise you with amazing flavor and texture experience. Wine pairing was done well!

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